Chiperi la cuptor

O reteta delicioasa de chiperi al cuptor din: ardei grasi, carne de oaie, berbec sau vita, carne de porc, slaninuta afumata, ceapa, ardei iute, morcov, zahar, orez, ulei, rosii, sare si piper.

Ingrediente:

• 14 ardei grasi rosii
• 500 g carne de oaie, berbec sau vita
• 200 g carne de porc
• 100 g slaninuta afumata
• 4 cepe mari
• 1 ardei iute
• 1 morocv
• 5 linguri zahar
• 200 g orez
• 2 linguri ulei
• 500 g rosii sau 4 linguri pasta de rosii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi ardeii de cotoare şi spălaţi-i bine. înmuiaţi un deget în zahăr şi apoi treceţi-l prin ardei, ca să tapetaţi interiorul ardeilor cu un strat uniform de zahăr.

Pentru umplutură, tăiaţi în cubuleţe slăninuţa şi prăjiţi-o, adăugaţi carnea de porc şi pe cea de oaie, tăiată în cubulete.

Rumeniţi amestecul, condimentaţi-l cu sare şi piper. Când scade toată apa lăsată de carne şi rămâne doar grăsimea, luaţi vasul de pe foc.

Tăiaţi cât mai mărunt ceapa, radeţi morcovul şi prăjiţi-le 10 minute în ulei. Adăugaţi ardeiul iute tocat mărunt.

Puneţi amestecul peste carnea prăjită, adăugaţi orezul spălat şi amestecaţi. Cu acest amestec umpleţi ar­deii.

Puneţi-i într-un vas termorezistent şi ţineţi vasul la cuptor până când sunt copţi. Treceţi prin maşina de tocat roşiile, adăugaţi 2 linguri zahăr şi puneţi piureul peste ardei. Ţineţi la cuptor încă 15 minute.

Chiperi la cuptor

Pofta buna!

Incoming search terms:

• chiperi prajiti cu rosii
• chiperi cu rosii
• chiperi prajiti