Ardei la tigaie

O reteta de ardei la tigaie din: ardei gras, fenicul, mazare, kaizer afumat, ulei, sare, piper si oua.

Ingrediente:

• câte 1 ardei gras roşu, galben şi verde
• 1 bulb de fenicul
• 150 g de mazăre congelată
• 50 g de kaizer afumat
• 2 linguri de ulei
• sare
• piper
• 4 ouă

Mod de preparare:

Pregătiţi legumele. Tăiaţi ardeiul cuburi, iarfeni- culul, fâşii. Lăsaţi mazărea să se dezgheţe. Tăiaţi kaizerul fâşii. Prăjiţi-l într-o tigaie, apoi aşezaţi-l pe o farfurie. Incingeţi alt ulei într-o tigaie. Adăugaţi ardeiul şi feniculul şi prăjiţi totul cca. 1 minut, amestecând încontinuu.

Turnaţi 100 ml de apă, acoperiţi cu un capac şi lăsaţi totul să fiarbă la foc mic 10 mi­nute. Adăugaţi mazărea şi kaizerul, apoi condimentaţi totul şi fierbeţi alte 3 minute.

Spargeţi ouăle unul câte unul peste le­gume şi lăsaţi-le să se umfle. Ornaţi totul după cum doriţi. Pentru garnitură puteţi prepara piure de cartofi, lată o mâncare uşor de preparat şi cu un gust excelent.

Ardei la tigaie

Poftă bună!