Balmoş oltenesc

O reteta de balmos oltenesc din: zer, malai, smantana, sare, unt si cas.

Ingrediente:

• un litru de jintiţă sau zer
• 500 g mălai
• un pahar de smântână
• sa­re
• două linguri de unt
• 300 g de caş

Mod de preparare:

Pui jintiţa la foc într-un ceaun mare, laşi să se încălzească, sărezi du­pă gust şi adaugi mălaiul în ploaie.

Amesteci cu lingura de lemn ca să nu se strângă mălaiul în cocoloaşe şi laşi să fiarbă la foc mic un sfert de oră.

Serveşti fierbinte cu felii de caş deasupra porţiilor de mămăligă. Se serveşte cu vin alb uşor îndulcit.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• turta de malai olteneasca