Felii de somon cu sparanghel

O reteta delicioasa de felii de somon cu sparanghel din; file de somon, sparanghel, marar, piper rosu, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 2 bucăţi de file de somon fără pieliţă (600 g fiecare)
• 2 crenguţe de sparanghel verde
• 2 fire de mărar
• 1 linguriţă de piper roşu măcinat
• 4 linguri de ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă sparanghelul. Se taie în două şi se pun bucă­ţile în apă fiartă. Se fierb 10 minute. Se scurg şi se curăţă. Se taie 2 bucăţi de hârtie sulfurizată.

Se pune o felie de file în centru fiecăreia dintre ele. Se pune sparanghelul pe fileurile de somon.

Se presară piperul roşu măcinat şi sarea. Se toarnă uleiul de măsline. 0 Se închid papiotele şi se pun pe o tăviţă, pe baie de aburi.

Se acoperă şi se lasă timp de 18 minute. Se servesc direct la sfârşitul fierberii.

Felii de somon cu sparanghel

Pofta buna!