Diples

Diples din: faina, oua, coniac, drojdie, zahar, miez de nuca, scortisoara, ulei de floarea soarelui, miere si apa.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 3 ouă
• 4 linguri coniac
• 1 linguriţă drojdie
• 2 linguri zahăr
• 150 g miez de nucă scorţişoară (pulbere)
• ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)

pentru sirop:

• 180 g miere
• 150 ml apă

Mod de preparare:

Diples: Cerne faina împreună cu drojdia. Bate ouăle cu zahărul şi cu coniacul şi încorporează-le în faină. Frământă bine toate ingredientele.

Lasă aluatul să se odihnească 30 de minute şi frământă-l din nou (este posibil să-ţi mai trebuiască încă 1/2 cană de faină).

Intinde din aluat o foaie foarte subţire, tai-o fâşii de 10-12 cm şi crestează-le pe mijloc, pe lungime. Prăjeşte-le în baie de ulei încins, apoi scoate-le pe hâr­tie absorbantă să se scurgă de grăsime.

Diluează mierea cu apă şi fierbe-o până când scade. Pune prăjiturelele pe un platou mare, toarnă peste ele siro­pul de miere şi presară-le cu nuci tocate şi scorţişoară.

Pofta buna!