Tocanita cu fasole boabe

O reteta delicioasa de tocanita cu fasole boabe din: conopida, morcovi, fasole boabe, naut, ceapa, patrunjel, telina, ulei de masline, supa de legume, zeama de lamaie, patrunjel verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 conopida potrivita
• 2 morcovi mari
• 200 g fasole boabe alba fiarta separat (sau din conserva)
• 100 g naut din conserva
• 1 ceapa mare
• 1 radacina de patrunjel
• 1 felie bulb de telina
• 2 linguri ulei de masline
• 250 ml supa de legume
• 2-3 linguri zeama de lamaie
• 1 legatura patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai ceapa mărunt; morco­vii, rădăcina de pătrunjel, fe­lina le tai cubuleţe şi le că­leşti cu cele două linguri de ulei şi jumătate din supa de legume. Separat, desfaci cono­pida bucheţele, le opăreşti 3-4 minute în apă cu sare, le strecori şi le adaugi peste legume, continuând călirea încă 3-4 minute.

Adaugi fasolea fiar­tă (sau din conservă), năutul, sare şi piper, după gust, res­tul de supă şi laşi să fiarbă 10 minute, la foc mic. La sfâr­şit, adaugi zeamă de lămâie, după gust, opreşti focul şi pui pătrunjelul verde tocat. Serveşti mâncarea caldă.

Tocanita cu fasole boabe

Pofta buna!