Rulada cu ficatei si legume

O reteta delicioasa de rulada cu ficatei, faina, unt, drojdie, apa, ou, sare, piept de pui, ceapa, bacon, oua, morcovi, radacina de patrunjel, sare, piper, ulei.

Ingrediente bat:

• 300 g făină
• 50 g unt
• 25 g drojdie
• 100 ml apă caldă
• l ou
• 1 praf de sare

Ingrediente umplutura:

• 200 g ficătei
• 300 g piept de pui
• 1 ceapă
• 200 g bacon
• 3 ouă
• 3 morcovi
• 1 rădăcină pătrunjel pătrunjel verde
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Se frământă un aluat ca de pâine din toate ingre­dientele şi se lasă la crescut aproximativ 30 de minute. Se curăţă morcovii şi rădăci­na de pătrunjel, se taie fâşii mai groase şi se pun la fiert în apă cu sare. Ficăţeii se spa­lă şi se pun la fiert, după care se clătesc.

Se dă pieptul de pui prin maşina de tocat, se ames­tecă cu ceapa dată pe răzătoarea mare şi puţin pătrun­jel verde. Se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă cu ouăle bătute.

Pe o folie de plastic se for­mează o „foaie” din felii­le bacon tăiat subţire. Se întinde se pun apoi le­gumele şi pe mijloc ficăţeii. Se rulează cu ajutorul foliei de plastic.

Se întinde o foaie de aluat de 5 mm grosime. Se aşa­ză peste ea rulada de car­ne, se rulează cu grijă, prin­zând capetele bine, se pune totul într-o tavă unsă şi tape­tată şi se dă la cuptor pentru 45-50 de minute.

Rulada cu ficatei si legume

Pofta buna!