Cartofi la cuptor cu fenicul

O reteta simpla si delicioasa de cartofi la cuptor, cu fenicul din: usturoi, ulei de masline, concentrat de legume, cartofi, bulbi de fenicul, smantana si parmezan.

Ingrediente:

• 4 catei de usturoi, taiati
• 1 lingura ulei de masline
• 150 ml vin alb
• 200 ml concentrat de legume
• 900 g cartofi cu coaja rosie, taiati felii de 1,5 cm
• 2 bulbi de fenicul, taiati felii subtiri
• 200 ml smantana
• 30 g parmezan, razuit

Mod de preparare:

Preincâlzeşte cuptorul la semnul 6/200 C. într-un vas larg, încinge uleiul şi sotează usturoiul; stinge cu vinul şi concentratul şi adaugă cartofii şi feniculul, amestecă, acoperă vasul şi fierbe timp de 8 minute.

Ia vasul deoparte, adaugă smântână şi toarnă într-o tavă; presară brânza şi dă la cuptor timp de 40 min-1 oră, până când se rumenesc cartofii.

Cartofi la cuptor cu fenicul

Pofta buna!