Placinta americana

O reteta delicioasa de placinta cu: faina, unt, apa, sare, mere, zahar, zahar brun, amidon, scortisoara, nucsoara, sare, lamaie, albus de ou.

Ingrediente:

• 2 1/2 cani faina
• 10 linguri unt
• 6 1/2 linguri cu apa rece
• 1/2 lingurita cu sare

Ingrediente umplutură:

• 1 kg mere (tăiate felii mari
• 2/3căni cu zahăr
• 2 linguri cu zahăr brun
• 1/2cană cu amidon
• 1/2 linguriţă cu scorţişoară
• 1 vârf de cuţit de nucşoară
• 1 praf de sare
• 1 lingură cu suc de lămâie
• 1 linguriţă cu zahăr
• 1 albuş bătut

Mod de preparare:

Combini făina cu sarea, adaugi untul şi amesteci cu mâna. Adaugi câte o lingură cu apă foarte rece şi amesteci, împărţi aluatul în două, îl înveleşti în folie de plastic şi-l dai la rece pentru o oră.

Pui merele într-un vas larg şi adaugi zahărul, scorţişoara, nucşoara, sa­rea, sucul de lămâie şi amidonul. Ames­teci bine toate ingredientele. Laşi câteva minute, timp în care încingi cuptorul.

Intinzi una din bilele de aluat şi o aşezi în formă, ridicând marginile. Pui umplutura, apoi dai cu apă peste marginile aluatului.

Intinzi a doua foaie de aluat. Apeşi bine marginile, înţepi sau tai ici-colo capacul, ungi cu albuş şi presari zahăr. Dai la cuptor o oră şi zece minute.

Placinta americana

Pofta buna!