Rulade cu legume

O reteta delicioasa de rulade cu legume din: usturoi, muschi de porc, rosii, frunze de busuioc, parmezan, sare, piper, ulei de masline, concentrat de legume si ierburi de provence.

Ingrediente:

• 1 căţel de usturoi
• 6 felii de muşchi de porc
• 300 g roşii medii
• 12 frunze de busuioc
• 50 g parmezan ras
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cub concentrat de legume
• 1/2 plic amestec de ierburi de Provence

Mod de preparare:

Se pisează usturoiul şi se ung feliile de carne. Se taie 2 roşii în 12 felii; pe fiecare felie de carne se aşază câte 2 felii de roşii, împreună cu 2 frunze de busuioc.

Se presară parmezan, sare şi piper, se rulează şi se fixează cu scobitori.

Se încinge uleiul. Se prăjesc ruladele de jur împrejur cca 2 minute. Se toarnă 250 ml apă rece şi se adaugă concentratul de legume şi ierburile de Provence.

Se acoperă şi se fierbe la foc slab 10-12 min. Se taie bucăţi restul de roşii şi se fierb la foc moale cca 5 min. Se presară eventual busuioc.

Rulade cu legume

Pofta buna!