Supa de boabe

O reteta delicioasa de supa de boabe din: fasole boabe, rosii, ceapa, morcov, telina, ulei, sare, piper, tarhon si cimbru.

Ingrediente:

• 500 g fasole boabe
• 5 rosii
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 telina
• ulei
• sare
• piper
• tarhon
• cimbru

Mod de preparare:

Spala fasolea în mai multe ape şi pune-o la fiert. Când clocoteşte, dă-o deoparte şi schimbă apa. Repetă operaţiunea de trei ori. în ultima apă, pune o crenguţă de cimbru.

Separat, căleşte ceapa tăiată mărunt. Când s-a rumenit uşor, adaugă morcovul şi ţelina tăiată cubuleţe. Lasă câteva minute, apoi răstoarnă totul peste fasolea aproape fiartă.

Spre final, pune roşiile decojite şi zdrobite, puţin tarhon şi potriveşte gustul de sare şi piper.

Supa de boabe

Pofta buna!