Pachetele

O reteta simpla de pachetele din: faina, unt, apa, smantana, mozzarella, sunca, cimbru si sare.

Ingrediente:

• 250 g faina
• 125 g unt
• 6 linguri cu apa
• 1 lingura cu smantana
• 150 g mozzarella
• 150 g sunca
• cimbru uscat
• sare

Mod de preparare:

Cerne făina şi taie untul rece în bucăţele. Amestecă-le cu in cuţit. Adaugă sare, apa (câte puţin) şi smântână. Frământă repede pentru a obţine un aluat neted, destul de tare şi bun de întins. înveleşte-l într-un prosop de bumbac umed şi dă-l la rece o jumătate de oră.

Intinde-l cu sucitorul, împătureşte-l în trei şi ţine-l la frigider cât timp prepari umplutura. Dă mozzarella pe râzătoare şi taie şunca feliuţe. Intinde cu sucitorul o foaie subţire din aluat şi taie pătrăţele. Aşază pş fiecare mozzarella şi şuncâ, presară cimbru şi lipeşte.

Pune pacheţelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-le până ce alu¬atul devine auriu şi crocant. Serveşte-le calde, cu sos de roşii sau ketchup.

Pachetele

Pofta buna!