Desert cu pepene galben

Desert cu pepene galben din: pepene galben, cafea, zahar si miez de nuca.

Ingrediente:

• 1 pepene galben de 1 ½ kg
• 3 linguri cafea măcinată
• 400 g zahăr
• 100 g miez de nucă

Mod de preparare:

Desert cu pepene galben: Tăiaţi pepenele în jumătate, îl curăţaţi de sâmburi şi coajă şi tăiaţ miezul în cubuleţe, pe care le puneţi într-un castron, în straturi, cu zahăr printre ele.

Preparaţi o cafea concentrată din 300 ml apă şi cafeaua măcinată. După ce aţi lăsat-o puţin acoperită, o strecuraţi şi o amestecaţi cu siropul dulce lăsat de fructe în castron.

Turnaţi amestecul într-un vas cu baza mică şi fierbeţi cantităţi mici de pepene îndulcit, cât să fie acoperite de lichid. Scoateţi cu o paletă cubuleţele de pepene şi le aşezaţi în cupe.

Presăraţi deasupra nucă zdrobită şi serviţi desertul rece, eventual decorat cu frişcă vegetală.

Pofta buna!