Ciorba de somn cu ardei din: somn, ceapa verde, ardei, rosie, morcovi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg somn 2 fire ceapă verde 1 ardei gras roşu 1 roşie 1 legătură morcovi noi frunze de pătrunjel şi leuştean sare piper 1 lămâie 2 linguri ulei 1 varză mică 3 litri apă Mod de preparare: Se […]
Somn umplut cu ciuperci
PrinteazaSomn umplut cu ciuperci din: somn, ciuperci, ou, ceapa, pesmet, patrunjel, bulion, vin alb, condimente, sare, piper, foi de dafin, cimbru, usturoi.
Ingrediente:
- un somn de aproximativ 2 kg
- o cutie ciuperci
- 1 ou
- 2 cepe
- 1 linguriţă pesmet
- 1 legătură pătrunjel
- 2 linguri bulion
- un pahar de vin alb
- condimente de peşte
- sare
- piper
- 2-3 foi de dafin
- o ceaşcă de apă
- cimbru
- 2-3 căţei de usturoi
- ulei
Mod de preparare:
Cureţi somnul şi îl laşi la marinat de seara până dimineaţa cu condimente de peşte.
A doua zi căleşti o ceapă tăiată mărunt, adaugi ciupercile spălate şi mărunţite şi verdeaţa tocată.
Când se răcesc, pui oul crud, pesmetul, potriveşti de sare şi piper, umpli somnul cu această compoziţie şi-l prinzi cu scobitori. îl aşezi în tavă şi pregăteşti următorul sos: într-o cratiţă încălzeşti un pahar de vin, adaugi 2 linguri de bulion, o ceşcuţă de apă, 2-3 foi de dafin şi un pic de cimbru, potriveşti de sare şi laşi sosul să dea într-un clocot.
Il tomi apoi peste somnul umplut.
Mai tai o ceapă rondele şi 2-3 căţei de usturoi în jumătate, le pui în sos şi dai totul la cuptor, la foc potrivit pentru aproximativ o oră.
Pofta buna!
Poate iti place si:
File de somn cu legume
File de somn cu legume din: somn, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn 3 cartofi tăiaţi în jumătăţi 3 morcovi tăiaţi în sferturi 150 g mazăre congelată 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 lingură muştar 200 ml […]
Pofta buna!
Incoming search terms:
- somn umplut la cuptor
- somn umplut cu legume la cuptor