Varza alba picanta

Varza alba picanta din: varza noua, lapte, faina, sare, cimbru, marar, piper, otet.

Ingrediente:

• căpăţână de varză nouă
• 1 ceaşcă de lapte
• 1 lin­gură făină
• sare
• cimbru
• mărar
• piper
• 1 linguriţă oţet

Mod de preparare:

O căpăţână de varză proaspătă o tai fideluţă şi , o pui la fiert cu puţină sare şi apă cât s-o acopere.

Amesteci mereu şi mai pui apă dacă mai e nevoie. Spre sfârşit presari cimbru verde şi mărarul.

Faci un sos alb din lapte, făină şi puţin piper măcinat şi-l adaugi peste varza scăzută, lei de pe foc şi mai pui 1 linguriţă de oţet.

Pofta buna!