Reteta zilei: Friptura umpluta

O reteta de friptura umpluta din: carne de vita, carnati, ardei, ceapa verde, ardei copti, praf de supa, branza, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita
• 3 carnati
• 1 ardei
• 1 ceapa verde
• 2 ardei copti
• 40g praf de supa
• 5 linguri branza rasa
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnatii se decojesc de pielita si se amesteca bine cu branza rasa, ardeiul tocat marunt, ceapa verde, sare si piper. Carnea se fasoneaza, dupa care se cresteaza (asa cum se observa in poze) si se face un buzunar care ulterior va fi umplut.

In buzunar se pun ardeii copti si compozitia de carnati cu branza, dupa care se  inchide buzunarul si carnea se leaga cu ata. Carnea se pune intr-o tava, se presare bine cu pudra de supa,  iar in jurul carnii se pune vinul, se acopera cu folie de aluminiu si se  introduce la cuptor.

Dupa 20 minute se intoarce carnea si daca mai este necesar se mai adauga vin. Carnea se mai tine inca 20 minute la cuptor. In jurul carnii  ar trebui sa se formeze o crema groasa. Friptura se serveste cu sosul crema, la care se poate adauga  piure de cartofi.

Friptura umpluta

Pofta buna!