Tartă crocantă cu brânză

O reteta de tarta crocanta cu branza din: zahar, nuca, cereale, unt, branza de vaci, galbenusuri, frisca, zahar, gelatina, esenta vanilie, zahar, unt si nuci.

Ingrediente:

pentru blat:

• 150 g zahar
• 100 g nuca
• 50 g cereale
• 100 g unt

pentru crema:

• 400 g branza de vaci (dulce)
• 3 galbenusuri
• 200 ml frisca
• 100 g zahar
• 1 pliculet gelatina
•  esenta vanilie

pentru glazura:

• 100 g zahar
• 50 g unt
• 50 g nuci

Mod de preparare:

Pentru blat, topeşti zahărul într-o cratiţă şi adaugi nucile mărunţite. Laşi pe foc câteva minute, apoi răs- torni compoziţia pe o farfurie unsă cu ulei. Laşi să se răcească, apoi sfărâmi caramelul şi-l amesteci cu untul frecat spumă şi cu cerealele, întinzi compoziţia într-o formă de tort cu pereţi detaşabili, presezi bine şi dai la frigider.

Freci brânza cu 100 g zahăr şi cu gălbenuşurile, până obţii o cremă fină. Adaugi frişca bătută, esenţa de vanilie şi gelatina înmuiată în prealabil şi topită.

Intinzi compoziţia peste blatul din tavă.

Caramelizezi 100 g zahăr, pui 50 g unt, amesteci şi întinzi totul peste prăjitură. Decorezi tarta pe margine cu nuci zdrobite şi dai 2 ore la frigider.

Tartă crocantă cu brânză

Pofta buna!