Muschiulet de vita cu legume la cuptor

O reteta de muschiult de vita cu legume la cuptor din: muschi de vita, ulei vegetal, paprica, mustar, usturoi, piper si sare.

Ingrediente:

• 1 kg muschiulet de vita
• 4 linguri ulei vegetal
• 2 linguri paprica uscata
• 3 linguri mustar
• o lingurita usturoi tocat
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• sare

Mod de preparare:

Muschiuletul se spala, se curata de pielita, se leaga cu o sfoara. uleiul vegetal, paprica, mustarul, usturoiul tocat, piperul negru macinat, sare se amesteca intr-un castron. Muschiuletul pregatt se unge cu aceasta compozitie si se pune in frigider, lasandu-se 2 ore.

Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie potrivita. Muschiuletul se prajeste pe toate partile pana se rumeneste, apoi se pune pe o tava in cuptorul incalzit la temperatura de 220C. Se coace 20-25 de minute.

Pentru a controla daca este gata muschiuletul, este mai bine sa se foloseasca termometru. Cand e gata, se scoate din cuptor, se scoate sfoara, se acopera cu folie alimentara si se lasa 10 minute. Apoi se taie felii subtiri, si se toarna peste ea sucul care s-a scurs la coacere.

Muschiulet de vita cu legume la cuptor

Pofta buna!