Prăjitură de zmeură cu aluat de chec

O reteta delicioasa de prajitura cu: zahar, unt, oua, extract de vanilie, faina, praf de copt, lapte, zmeura, bezele.

Ingrediente:

• 200g de zahăr tos
• 200g de unt, moale
• 4 ouă
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 200g de făină
• 3 lingurite praf de copt
• 3 linguri de lapte
• 200g de zmeură
• 140g de bezele gumate

Mod de preparare:

Se unge o formă de tartă (cu fundul detaşabil) cu grăsime şi se decupează dintr-o hârtie de copt un disc de acelaşi diametru cu cel al formei, care va acoperi partea de jos.

Se decupează apoi o fâşie rectangulară, la fel de lată cât este tava de adâncă şi se aranjează de jur împrejur, pe margine. Se încinge cuptorul la 170°C/gaz 5. Se răstoarnă zahărul şi untul într-un bol mare.

Cu ajutorul unui mixer electric (sau cu lingura de lemn, dacă dispuneţi de mai mult timp şi energie), se bat până ce se obţine un amestec cremos şi moale. Se adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând puternic după fiecare.

Se încorporează extractul de vanilie, făina, praful de copt, apoi se adaugă în final laptele, pentru a dezlega amestecul.

Se adaugă cu grijă jumătate din cantitatea de zmeură, asigurandu-vă că nu amestecaţi prea puternic,  astfel încât să zdrobiţi zmeura. Se lasă la cuptor 25-30 de minute sau până ce u este gata. Apoi se scoate cu grijă din cuptor.

Se presară peste tot cu bezelele gumate, lăsând liberi 2cm de la margine, pentru că bezelele îşi vor mări volumul, apoi se aşază zmeura în spaţiile lăsate libere printre bezele.

Se dă înapoi la cuptor pentru încă 10 minute până ce prăjitura este gata, iar bezelele sunt uşor rumenite şi lipicioase. Se lasă 5 minute, după care se scoate din formă, se taie felii şi se serveşte.

Prăjitură de zmeură cu aluat de chec

Pofta buna!