Tagliata de viţel cu parmezan

O reteta de tagliata de vitel cu parmezan din: file de vitel, ruccola, parmezan, ulei de floarea soarelui, otet balsamic, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g file de vitel
• 1 legatura mare de ruccola
• 80 g parmezan
• 4 linguri ulei de floarea soarelui
• 4 linguri otet balsamic
• 60 ml ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se sărează şi se pipereză carnea. Se încige uleiul de floa­rea-soarelui într-o tigaie şi se prăjesc bucăţile de carne la foc mijlociu 3 minute pe fiecare par­te. Se scot din tigaie şi se lasă să se odihnească 5 minute la cald.

Se taie parmezanul felii sub­ţiri, folosind instrumentul pentru decojit legume. Se spală şi se şterg frunzele de ruccola; se aşază într-un castron şi se amestecă împreună cu parme­zanul, oţetul balsamic şi uleiul de măsline.

Se taie carnea în 6 bucăţi şi se repartizează pe farfurii. Se acoperă cu bucăţi de parmezan şi ruccola; în final, se presară piper. Se serveşte pe post de aperitiv cald.

Tagliata de viţel cu parmezan

Pofta buna!

Incoming search terms:

• tagliata de vita
• tagliata reteta