Salata de sfecla cu muschi tiganesc

O reteta de salata de sfecla cu muschi tiganesc din: sfecla rosie, otet, fructe de avocado, suc de lamaie, muschi tiganesc, smantana, marar, sare si piper alb.

Ingrediente:

• 500 g radacina de sfecla rosie
• 200 ml otet
• 2 fructe de avocado
• sucul stors de la 1 lamaie
• 300 g muschi tiganesc (bucata intreaga)
• 400 g smantana
• 1 legatura marar proaspat
• sare
• piper alb macinat

Mod de preparare:

Se coace sfecla în cuptor, se lasă să se răcească şi se decojeşte. Se taie cuburi şi se marinează într-un amestec de oţet cu sare şi piper. Se curăţă de coajă fructele de avocado şi se taie în două. Se scoate sâmburele lemnos şi se taie cuburi pulpa. Se stro­pesc cu suc de lămâie şi se pun deoparte.

Se taie cuburi muşchiul ţigă­nesc, în boluri sau pahare largi de sticlă, se aşază un strat de sfeclă roşie, unul de avocado şi deasupra unul de muşchi ţigă­nesc. Se repartizează deasupra smântână condimentată cu sare şi piper alb şi se ornează cu mărar proaspăt.

Salata de sfecla cu muschi tiganesc

Pofta buna!