Budinca cu mazare

O reteta de budinca cu mazare din: cartofi, mazare, costita afumata, ardei gras, telemea de oaie, oua, faina, smantana, unt, nucsoara, sare si piper.

Ingrediente:

• 5 cartofi mai mari
• 300 g mazare din conserva
• 200 g costita afumata
• 1/2 ardei gras rosu
• 200 g telemea de oi
• 3 oua
• 1 lingura faina
• 4 lingura smantana groasa
• 2 linguri unt
• nucsoara rasa
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi cartofii cu tot cu coajă în apă cu sare, î scurgi, îi cureţi de coajă şi îi tai rondele.Scurgi mazărea de zeamă. Tai costiţa bastonaşe, le rumeneşti uşor într-o tigaie neaderentă, apoi le scoţi deoparte din grăsime.

In grăsimea lăsată căleşti puţin ardeiul tăiat cubuleţe. Ungi un vas termorezistent mai mic cu unt, aşezi un strat cu felii de cartofi, mazare, costiţă, ardei şi repeţi operaţiunea până epuizezi ingredientele. Intr-un vas bati ouale, adaugi faina, dupa care incorporezi telemeaua de oaie data pe razatoare. Pui 4 linguri de smantana, razi nucsoara si condimentezi cu sare si piper

Torni compoziţia peste legumele din vas, deasupra aşezi bucăţele de costiţă, ardei şi unt, apoi dai vasul la cuptor pentru circa 40-50 de minute. O tai direct în formă şi o serveşti caldă, stropită cu puţină smântână.

Budinca cu mazare

Pofta buna!

Incoming search terms:

• budinca de mazare