Salata cu hering afumat
PrinteazaO reteta de salata cu hering afumat din: fileuri de hering, patrunjel, suc de lamaie, otet balsamic, praf de mustar, ulei extravirgin de masline si sare.
Ingrediente:
- 2 fileuri de hering afumat 2 cartofi mari 200 g varză
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură de oţet balsamic
- 2 linguriţe de praf de muştar
- 5 linguri de ulei extravirgin de măsline
- sare
Mod de preparare:
Spălaţi cartofii şi fierbeţi-i în apă cu puţină sare. Scurgeţi-i, lăsaţi-i să se răcească puţin, curăţaţi-i şi tăiaţi-i bucăţele nu prea mici. Spălaţi varza şi desprindeţi-i cu grijă frunzele, apoi daţi-le în clocot 1 minut, scurgeţi-le şi tăiaţi-le fâşioare. Tăiaţi fâşioare şi fileurile de hering.
Amestecaţi într-un castron mare de salată varza şi heringul şi presăraţi deasupra pătrunjelul tocat. Pregătiţi dressingul din ulei extravirgin de măsline, suc de lămâie, oţet balsamic, muştar şi un praf de sare, bătute bine cu furculiţa într-un castronaş.
Adăugaţi acest sos peste salată, amestecaţi bine totul şi serviţi imediat.
Salata cu hering afumat
Pofta buna!