Salata de conopida cu ciuperci

Salata de conopida cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 conopidă mică
• 3 flori de broccoli
• 50 g boabe mazăre verde tânără
• 1 cutie ciuperci
• 6 căţei de usturoi
• 3 linguri suc de lămâie
• 1 legătură verdeaţă
• sare, ulei.

Preparare:

Conopida şi broccoli se desfac în bucheţele mici şi se pune la fiert împreună cu boabele de mazăre, 15 minute,în apa care clocoteşte.

Se scot şi se lasă să se răcească. Ciupercile se scurg bine de zeamă şi se toacă mărunt. Din usturoi, sare, ulei şi 50 ml apă se face un mujdei omogenizat.

Se toarnă peste legumele fierte, ciuperci şi se amestecă uşor. Deasupra  salatei se presară verdeaţă.

Pofta buna!