Cremă cu ciuperci
PrinteazaO reteta de crema cu ciuperci din: ciuperci, lapte, faina, ulei de masline extravirgin, unt si sare.
Ingrediente:
- 4 ciuperci champignon (sau hribi)
- 200 ml lapte
- 15 g faina alba
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 20 g unt
- sare
Mod de preparare:
Curăţă ciupercile cu o perie umezită uşor, apoi taie-le lamele şi toacă-le mărunt cu cuţitul. Căleşte-le într-o lingură de ulei de măsline extravirgin. Incălzeşte laptele cu puţină sare într-o crăticioară şi topeşte untul într-o alta.
Incorporează faina în unt, amestecând cu o furculiţă sau cu un tel micuţ. Pune rântaşul în laptele clocotit, amestecând cu furculiţa până când se îngroaşă. Adaugă imediat ciupercile tocate şi lasă amestecul să se răcorească.
Pune compoziţia într-un castron şi amestec-o frecvent până când se răceşte, în aşa fel încât să nu formeze deasupra o pojghiţă. Serveşte crema cu ciuperci pe felii de pâine prăjită caldă.
Cremă cu ciuperci
Pofta buna!