Sandviş cu friptură si sos de brânza

O reteta de sandivs cu friptura si sos de branza din: muschi de vita, ulei, paine, salata rucola, branza cu mucegai, otet de vin alb si smantana.

Ingrediente:

• 300 g muschi de vita, taiat felii de circa 2 cm, la temperatura camerei
• 1 lingura ulei
• 4 felii de paine crocanta sau ciabatta
• 2 maine de salata rucola

pentru sos:

• 50 g branza cu mucegai
• 2 linguri otet de vin alb
• 2 linguri smantana

Mod de preparare:

Incinge un vas neaderent, unge carnea cu ulei şi presară piper. Prăjeşte friptura la temperatura maximă, 2 minute pe fiecare parte sau 3 minute dacă doreşti o friptura bine pătrunsă. Păstrează deoparte, într-un vas acoperit cu folie, 5 minute.

Intre timp, prepară sosul: zdrobeşte brânza, adaugă oţetul şi smântână şi amesteca până când obţii o pasta omogena. Adaugă 1 lingură apă rece şi amesteca pentru a dilua amestecul.

Rumeneşte uşor pâinea şi aşază câte o felie pe fiecare farfurie de servit şi presară frunze de salată. Taie friptura fâşii subţiri şi aşază pe pâine; stropeşte cu sos, acoperă cu altă felie de pâine şi serveşte.

Sandviş cu friptură si sos de brânza

Pofta buna!