Supă rece de avocado

O reteta delicioasa de supa cu: avocado, supa de pui, lapte, suc de lamaie, coriandru, rosie, piper cayenne, piper negru, sare.

Ingrediente:

• 2 bucăţi mari de avo­cado
• 2 căni cu supă de pui
• 2 căni cu lapte rece
• suc de lămâie
• 2 linguri cu coriandru verde tocat
• o roşie fără coajă şi seminţe, tăiată cubuleţe
• piper cayenne
• piper negru măcinat
• sare

Mod de preparare:

Intr-un blender se mi­xează miezul de avocado împreună cu supa de pui. Se toarnă lapte cât să se obţină o supă mai groasă. Se adaugă sucul de lămâie (cam o lin­gură şi jumătate), apoi piperul cayenne şi cel negru, sarea.

Se toarnă supa în boluri şi se decorează cu coriandru şi cubuleţe de roşii. Se serveşte imediat ca să nu-şi schimbe culoare. Este ideală în zilele călduroase, având un efect răcoritor.

Supă rece de avocado

Pofta buna!