Ciorbă de lobodă

O reteta delicioasa de ciorba de loboda din: ceapa, morcov, telina, ulei, loboda, orez, oua, otet, tarhon, patrunjel, sare, piper si faina.

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 telina
• 4 linguri ulei
• 8 legaturi loboda
• 2 linguri orez
• 3 oua
• 2 linguri otet
• 1 legatura tarhon
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
• faina

Mod de preparare:

Cureţi rădăcinoasele şi verdeaţa, le speli, le toci, iar ceapa o înăbuşi în ulei şi puţină apă. Stingi apoi cu apă fierbinte, ada­ugi loboda, ceapa verde şi ore­zul. După ce au fiert, separat, baţi gălbenuşurile cu făina, smântână, sare şi 3 linguri de ciorbă rece.

Fierbi verdeaţa 10 minute, reduci focul şi dregi cior­ba cu amestecul de gălbenuşuri. Condimentezi cu sare şi piper, torni oţet, presari tarhon şi pă­trunjel tocat.

Ciorbă de lobodă

Pofta buna!