Varză înăbuşită cu mere si chimen

O reteta de varza inabusite cu mere si chimen din: ulei vegetal, ceapa, chimen, varza alba, otet de mere, mere rosii, miere si nuci.

Ingrediente:

• 2 lingurite ulei vegetal
• 1 ceapa mica tocata fin
• 1 lingurita chimen
• 450 g varza alba fara cotor si tocata marunt
• 1 lingura otet de mere
• 2 mere rosii tari, curatate de cotoare si taiate in cubulete
• 1 lingurita miere limpede
• 2 linguri nuci maruntite si prajite (optional)

Mod de preparare:

Se încinge uleiul într-o tigaie mare teflonată, la foc potrivit. Se adaugă ceapa şi chimenul. Se călesc aproximativ 5 minute sau până când ceapa s-a înmuiat.  Se adaugă varza şi oţetul. Se acoperă cratiţa şi se fierb 4 minute sau până când varza îşi schimbă culoarea.

Se ia capacul şi se dă focul iute. Se adaugă merele şi mierea. Se fierbe amestecând des 4-6 minute sau până când merele s-au înmuiat, dar sunt crocante şi cea mai mare parte de lichid s-a evaporat. Se aranjează pe un platou şi se ornează cu nuci, opţional.

Varză înăbuşită cu mere si chimen

Pofta buna!