Supă rece de afine

O reteta de supa rece de afine din: zahar, coaja de lamaie, piper, afine, iaurt, apa si zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 3 linguri zahar
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• un varf de cutit de pimento (piper de diferite soiuri, cuisoare, scortisoara, nucsoara), macinat
• 225 ml apa
• 550 g afine proaspete sau congelate
• 300 g iaurt degresat
• 2 linguri zeama proaspata de lamaie

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul, coaja de lamaie, praful de pimento si apa intr-o tigaie mica, la foc potrivit. Se lasa sa clocoteasca 1 minut, pana se dizolva zaharul. Se pun afinele, 225 g de iaurt si zeama de lamaie intr-un robot de bucatarie sau blender. Se ia siropul de pe foc si se toarna in blender. Se paseaza.

Se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider pana in momentul servirii. Se decoreaza fiecare portie cu 1 lingura de iaurt.

Supă rece de afine

Pofta buna!