Budinca de dovlecei cu porumb

O reteta de Budinca de dovlecei cu porumb din: dovlecei, porumb boabe, cascaval, ceapa, ardei grasi, usturoi, ulei, sare, piper, oua, unt, zahar si pesmet.

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei
• 2 conserve (200 g) porumb boabe
• 200 g cascaval
• 3 cepe
• 2 ardei grasi verzi
• 3 catei de usturoi
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita sare
• piper
• 3 oua
• 30 g unt
• 2 lingurite zahar
• 2 linguri faina
• cate 1 lingura unt si pesmet pentru forma

Mod de preparare:

Se taie dovleceii rondele subţiri; ceapa, usturoiul şi arde­iul se taie mărunt. Se călesc ceapa şi usturoiul în ulei. Se adaugă ardeiul şi dovleceii, se toarna putina apa si se inabusa la foc mic, 10-15 minute.

Se ia de pe foc si se adauga boabele de porumb scurse, sare si piper dupa gust.

Cand legumele s-au racit, se adauga galbenusurile, cascaval ras, faina, untul topit si zaharul. Se inglobeaza albusurile batute spuma. Se unge si se tapeteaza cu pesmet o forma termorezistenta.

Se toarna compozitia si se coace la foc mediu, in cuptorul preincalzit, timp de 40-45 de minute.

Budinca de dovlecei cu porumb

Pofta buna!