Reteta zilei: Fettuccini cu sos de linte

O reteta de fettuccini cu sos de linte din: linte, morcovi, telina, ulei de masline, usturoi, pasta de tomate, sare, piper, fettuccni si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 cana de linte
• 2 morcovi, taiati
• 5 tulpini de telina, tocate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 catei de usturoi, tocati
• Pasta de tomate
• Sare si piper dupa gust
• 1 pachet fettuccini
• Pătrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Se fierbe o oală mare de apă sărată. Se adaugă lintea, morcovii, telina si. gateste la foc mic pentru 45 de minute. Se pastreaza 2 cani de lichid si se scurge amestecul de linte. Amestecati amestecul de linte cu 1 lingura de ulei de măsline.

In blender se mixeaza jumatate din amestecul de piure de linte. Intr-o tigaie mare se incinge ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul si gatiti timp de 1 minut.
Adaugă pasta de tomate şi se amestecă timp de 2 minute.

Adaugă piureul gătit si lichidul pastrat si se amesteca bine. Se amestecă restul de amestec de linte şi se condimentează cu sare şi piper pentru gust. Reduceti focul la mic şi se lasă la fiert. Se gatesc fettuccini conform instructiunilor de pe ambalaj.

Se serveste sosul de linte pa pat de fettuccini si se garniseste cu patrunjel.

Fettuccini cu sos de linte

Pofta buna!