Ciorba de varză dulce cu smantană

Ciorba de varză dulce cu smantană

Ingrediente:

• 1,5 kg varză dulce
• 150 g smântână sau sucul de la o jumătate de lămâie
• jumătate de pahar de orez
• jumătate de pahar ulei
• 2 linguri de făină
• o ceapă
• sare

Mod de preparare:

Cureţi varza de cotor şi o opăreşti în apă cu sare. O laşi apoi să se scurgă şi o tai mărunt, apoi o pui la fiert în apă cu sare. Separat căleşti ceapa în ulei, adaugi făina şi amesteci până se rumeneşte uşor.

Opăreşti orezul într-o altă oală, îl strecori şi îl pui în ciorbă o dată cu sosul. Laşi ciorba să fiarbă 30 de minute şi înainte de a o lua de pe foc potriveşti l de sare şi acreşti cu zeamă de lămâie sau smântână acrisoară.

Pofta buna!