Salata Caesar cu pui

O reteta de salata caesar cu pui din: file de piept de pui, ulei de floarea soarelui, salata romana, paine toast, usturoi, ulei de masline, usturoi, suc de lamaie, mustar, ou, zahar, parmezan si pasta de ansoa.

Ingrediente:

• 500 g file de piept de pui
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 4 capatani mici de salata romana
• 4 felii paine toast
• 2 linguri unt cu usturoi
• 1 lingura ulei de masline

dressing:

• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 varf de cutit mustar semi-iute
• 1 ou
• 125 ml ulei de masline
• sare
• piper
• 1 praf zahar
• 25 g parmezan ras
• 1 lingurita pasta de ansoa

in plus:

• 50 g parmezan ras mare

Mod de preparare:

Se spală carnea, se şterge şi se pră­jeşte de jur împrejur în ulei încins, timp de 12-16 min. Se pregăteşte salata, se rupe bucăţi şi se şterge. Se taie cuburi pâinea. Se încinge într-o tigaie uleiul cu usturoi şi se prăjeşte pâinea până devine crocantă.

Se aşază toate in­gredientele pentru dressing într-un cas­tron şi se amestecă bine cu mixerul, până ce ia naştere un dressing cremos.

Se potriveşte de sare şi piper şi eventual se mai subţiază cu apă. Sa­lata se aşază într-un castron. Se sărea­ză şi se piperează carnea şi se taie felii; se repartizează peste salată. Se aşază dressingul într-un recipient separat şi se toarnă peste salată cu câteva mi­nute înainte de servire. Deasupra se repartizează parmezan ras.

Salata Caesar cu pui

Pofta buna!

Incoming search terms:

• salata caesar
• salata caesar cu pui
• salata cezar cu pui
• salata cezar reteta