Găluşte de cartofi cu umplutură de spanac

Găluşte de cartofi cu umplutură de spanac

Ingrediente:

• 8 cartofi
• 1 linguriţă cu unt
• 2 ouă
• 500 g piure de spanac
• 2 linguriţe condimente
• pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Fierbi cartofii în coajă, îi cureţi, îi dai prin maşina de tocat, apoi îi amesteci cu ouăle bătute, condimente, pătrunjel şi unt şi potriveşti de sare.

Frămânţi bine, apoi iei câte o bucăţică şi o modelezi ca pe o găluşcă. Faci o gropiţă în care pui puţin piure de spanac. Modelezi la loc găluşca şi o aşezi într-un vas uns cu unt.

Procedezi astfel până termini compoziţia şi aşezi toate găluştele una lângă alta. Dai la cuptor pentru 10 de minute şi le mănânci cu sos de roşii.

Poftă bună!