Ficat la grătar

Ficat la grătar

Ingrediente:

• 1 kg ficat de vită sau de porc
• 1 bucată mică de kaizer afumat
• sare
• piper
• condimente

Mod de preparare:

Cureţi ficatul şi îl tai felii. Il crestezi cu cuţitul şi-n crestături pui bucăţele mici de kaizer afu­mat.

Condimentezi cu piper, pui bucăţile la fript pe gră­tarul încins şi le întorci pe o parte şi pe cealaltă până ce ficatul e bine fript, nu scorojit, căci îşi pierde gustul.

Presari puţine condimente a şi dacă mai este nevoie, puţină sare.

Pofta buna!