Ciorba deasa cu legume

O reteta de ciorba deasa cu legume din: cartofi, ulei de masline, ardei, morcovi, rosii, varza alba, ceapa, sare, piper, ciolan afumat si marar.

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 2-3 linguri ulei de masline
• 2 ardei
• 2 morcovi
• 6-8 rosii
• 200 g varza alba
• 2 cepe
• sare
• piper negru macinat
• 350 g ciolan afumat
• o legatura marar

Mod de preparare:

Se spală ardeii, morcovii Si ceapa, se curăţă, se taie mărunt şi se înăbuşă în ulei de măsline. Se perpelesc 5-6 minute şi se adaugă apă. Se pune sare, piper şi se lasă să fiarbă acoperit.

Se adaugă varza şi cartofii tăiaţi cubuleţe. Separat, se curăţă roşiile, se opăresc şi se zdrobesc. Se pun pe foc sepa­rat şi se dau în câteva clocote. La final, se adaugă sucul de roşii şi bucăţelele de ciolan uşor rumenitîn sucul propriu. Ciorba se serveste ornată cu mărar proaspăt.

Ciorba deasa cu legume

Pofta buna!