Tort de iaurt cu struguri

Tort de iaurt cu struguri

Ingrediente:

• 3 ouă
• 120 g zahăr
• 45 g făină
• 45 g amidon
• 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru cremă ai nevoie de:

• 500 g iaurt
• zeamă de la 1/2 lămâie
• 50 g zahăr
• 1 pliculeţ zahăr vanilat
• 1 kg struguri albi şi negri
• 750 ml frişcă
• 2 plicuri gelatină

Mod de preparare blat:

Baţi albuşurile spumă cu 3 linguri de apă, apoi adaugi treptat zahărul şi gălbenu­şurile. Amesteci făina cu amidonul şi praful de copt, le pui în compoziţia de ouă, omogenizezi aluatul şi-l torni într-o de tort tapetată cu hârtie de copt.

Dai blatul la cuptor, la foc potrivit, pentru 25 de minute. După ce s-a copt s-a răcit, îl răstomi pe un platou şi-l tai în două.

Mod preparare crema:

Speli strugurii, culegi boabele de pe le scoţi sâmburii şi le laşi deoparte. Amesteci iaurtul cu zeama de lămâie, zahărul şi zahărul vanilat. Dizolvi în apă rece, apoi o pui 2 minute pe foc, după care o amesteci 2 linguri de iaurt şi adaugi în compoziţia de iaurt pregătită mai inainte

Baţi apoi frişca, amesteci o treime din ea cu boabele şi o ada­ugi în compoziţia de iaurt. Umpli blatul cu toată crema pregătită şi ornezi tortul cu frişcă şi boabe de struguri jucându-te cu două culori de boabe după cum îţi spune imaginatia.

Tort de iaurt cu struguri

Poftă bună!