Plăcintă cu dovlecei şi fenicul

O reteta delicioasa de placinta cu: faina, drojdie, smantana, unt, branza de vaci, dovlecei, oua, lapte dulce, fenicul, mazare, stafide, marar, sare, piper, patrunjel, rosii, ardei gras.

Ingrediente:

• 450 g făină
• 15 g drojdie
• 100 g smântână
• 40 g unt
• 200 g brânză de vaci
• doi dovlecei
• 5 ouă
• 260 ml lapte dulce
• un fenicul
• 100 g mazăre
• 30 g stafide
• o lingură cu mărar tocat
• sare
• piper
• pătrunjel
• roşii
• ardei gras

Mod de preparare:

Drojdia se dizolvă în laptele călduţ, apoi se amestecă bine cu două ouă, o lingură cu smân­tână, o lingură cu brânză de vaci, o jumătate de linguriţă de sare şi untul topit.

Se toarnă peste făină şi se frământă până rezultă un aluat potrivit de tare, nelipicios. Se aco­peră cu un şervet şi se lasă să crească 30 de minute.

Intr-un bol se pune restul de brânză şi smântână, dovle­ceii daţi pe râzătoare şi scurşi, feniculul tocat mărunt şi mazărea fiartă.

Se presară mărarul tocat, se adaugă ouăle rămase, sare şi piper după gust. Se unge o tavă cu unt, se aşază aluatul şi deasupra se pune amestecul din bol.

Se nivelează, se introduce tava în cuptor şi se coace la /oc potrivit până devine aurie deaşttpra şi aluatul este copt.

Plăcintă cu dovlecei şi fenicul

Pofta buna!