Tort de carne

Tort de carne

Ingrediente:

• 500-600 g carne de porc slabă sau mai grasă amestecată cu cane de viţel
• 100 g ceapă
• 200 ml smântână
• 7 ouă
• 25 g făină
• unt­delemn
• sare
• piper
• pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o tai mărunt şi c căleşti 2-3, minute cu 4-5 lin­guri de untdelemn, apoi adaugi carnea trecută de două ori prin maşina de tocat, 1/2 lingură de sare şi un vârf de cuţit de piper.

Le amesteci pe toate şi le înăbuşi la foc mic până scade zeama pe care şi-o lasă carnea. Când s-a rumenit carnea, iei cratiţa de pe foc.

Amesteci compoziţia rece cu 5 ouă, smântână, făina, puţină sare, piper după gust şi pătrunjelul tăiat mărunt.

Pui compoziţia pregătită într-un vas termorezistent sau o cratiţă unsă bine cu margarină şi adaugi ouăle bătute bine şi câteva bucăţele de unt.

Dai vasul la cuptor, la foc mijlociu, pentru 30 ce minute.

Poftă bună!