Conuri cu ricotta şi pepene

Conuri cu ricotta si pepene din: pepene verde, rom, visinata, zahar tos, suc de lamaie, ricotta, zahar vanilinat, suc si coaja de limetta, menta si conuri de napolitana.

Ingrediente:

• 1/2 pepene verde
• 1 lingura rom
• 1 lingura visinata
• 1 lingura zahar tos
• 1 lingura suc de lamaie
• 250 g ricotta
• 2 plicuri zahar vanilinat
• sucul si coaja rasa de la 1 limetta
• menta tocata
• 4 conuri de napolitana pentru inghetata

Mod de preparare:

Se scot bile din pulpa de pepe­ne, cu ajutorul instrumentului pentru porţionat îngheţata.

Se prepară o marinată din rom, vişinată, puţin zahăr şi suc de lămâie; se introduc înăuntru bilele de pepene şi se lasă să se marineze peste noapte la frigider.

Se amestecă ricotta cu zahăr vanilinat, suc şi coajă de limettă şi verdeaţă; se lasă să stea la frigi­der.

Se umplu apoi conurile de îngheţată cu această cremă; dea­supra se aşază bile de pulpă de pepene, marinate.

Se ornează cu lămâiţă.

Conuri cu ricotta şi pepene

Pofta buna!