Salată crocantă cu dressing de lime

O reteta de salata crocanta cu dressing de lime din: zeama de lime, ardei iute, zahar, castravete, ceapa verde, rosii cherry, coriandru si ulei extravirgin de masline.

Ingrediente:

• zeama de la 2 lime
• 2-4 ardei iuti verzi, fara seminte si tocati marunt
• 2 lingurite de zahar
• 1 castravete mare, tocat cubulete
• 1 legatura de ceapa verde, tocata fin
• 250 g de rosii cherry
• 3 linguri de coriandru proaspat, tocat
• 2 linguri ulei extravirgin de masline

Mod de preparare:

Pentru dressing, se amestecă zeama de lime, ardeii iuţi şi zahărul, apoi se lasă deoparte. în alt bol se amestecă ceapa verde, castravetele şi roşiile cherry. Peste ele se adaugă suficient dressing pentru a se înmuia bine. Se lasă deoparte 15 minute.

Se adaugă coriandrul tocat, se amestecă bine cu salata şi se stropeşte totul cu ulei.

Pofta buna!