Friptură de vită cu ceapă

O reteta de friptura de vita cu ceapa din: peperoni, arpagic, usturoi, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie, chimen, sare, piper, carne de vita, ceapa si coriandru.

Ingrediente:

• 2 peperoni verzi
• 2 bulbi arpagic
• 2 catei de usturoi
• 50 ml ulei de masline
• 70 ml ulei de floarea soarelui
• 120 ml suc de lamaie
• 1 lingurita chimen praf
• sare
• piper
• 4 bucati carne de vita (a 180 g) pentru friptura
• 2 cepe
• 1 legatura coriandru

Mod de preparare:

Tăiaţi peperoni în jumătate, îndepărtaţi-i seminţele, apoi tăiaţi-l mărunt.Tăiaţi cuburi arpagicul şi usturoiul. încingeţi uleiul de măsline şi 50 ml ulei de floarea soarelui, apoi căliţi arpagicul şi usturoiul. Adăugaţi peperoni, sucul de lămâie, chimenul, 1/2 linguriţă sare şi piper.

Daţi totul într-un clocot, apoi lăsaţi amestecul să se răcească. Prăjiţi bucăţile de carne în restul de ulei 2-3 minute pe fiecare parte. Condimentaţi-le şi înfăşuraţi-le în folie de aluminiu. Tăiaţi ceapa inele, prăjiţi-o în grăsimea rămasă de la friptură şi condimentaţi-o. Tocaţi coriandrul şi adăugaţi-l în sosul preparat anterior.

Friptură de vită cu ceapă

Pofta buna!