Friptură cu sos verde

Friptura cu sos verde din: patrunjel, busuioc, menta, usturoi, capere, sardele, otet din vin rosu, ulei de masline, sare, piper si fileuri de vita.

Ingrediente:

• 1 legatura patrunjel
• cate 10 frunze de busuioc si menta
• 1 catel usturoi
• 1 lingura mustar
• 1 lingura capere
• 2 fileuri sardele
• 1 lingurita otet din vin rosu
• 150 ml ulei de masline
• sare
• piper
• 4 fileuri de vita (a circa 175 g)

Mod de preparare:

Puneţi într-un castron verdeaţa, usturoiul, muştarul, caperele, sardelele şi oţetul şi pasaţi-le cu mixerul. Adăugaţi 140 ml ulei, amestecând continuu. Condimentaţi sosul.

Ungeţi carnea cu piper şi ulei. Frigeţi-o pe fiecare parte 3-6 minute, săraţi-o, piperaţi-o şi lăsaţi-o aproximativ 5 minute să se răcească. Serviţi-o cu sosul pregătit.

Friptură cu sos verde

Pofta buna!