Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu: ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 avocado
• 1/2 ceapă, tocată mărunt
• 1 roşie
• 1 legătură de pătrunjel, tocată
• 1/2lingură ulei de măsline
• zeama de la 1/2 lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele. Roşia se taie în două, cu o linguriţă se scot sâmburii, apoi pulpa se taie în bucăţele.

Pentru tabbouleh se amestecă într-un bol roşia, ceapa, pătrunjelul, uleiul şi sucul de lămâie. Se asezonează cu sare şi piper, după gust.

Jumătăţile de avocado se umplu cu tabbouleh.

Pofta buna!