Piept de pui cu conopida

Piept de pui cu conopida din: piept de pui, conopida, ulei de masline, usturoi, ceapa, patrunjel, morcov, telina, boabe de ienibahar, sare si piper. Conopida şi brocoli sunt consi­derate alimente anticancerigene şi puternice detoxifiante ale întregului organism.

Consumul acestor legume de cel puţin trei ori pe săptămână previne anemia şi reglează tensiunea arteri­ală. Conopida este recomandată şi persoanelor care vor să slăbească, pentru că asigură un tranzit intestinal normal.

Ingrediente:

• 800 g piept de pui
• 1 conopida medie
• 50 ml ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 1 radacina de patrunjel
• 1 morcov
• 1 telina mica
• 3-4 boabe de ienibahar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi pieptul de pui şi puneti-l la fiert în 2 litri de apă cu 1 lingură sare.

Adăugaţi ceapa, morcovul, pătrunjelul, ienibaharul şi telina curăţate, spălate şi tăiate în bucăţi mari.

După 15 mi¬nute puneţi în vasul în care acestea fierb şi conopida spălată şi desfăcută în bucheţele.

Fierbeţi carnea împreună cu legumele încă 10 minute, apoi scoateţi-le din vas şi prăjiţi-le înăbuşit, în ulei, 10-15 minute.

La final, adăugaţi usturoiul pisat, potriviţi de sare şi piper, opriţi focul şi lăsaţi tigaia acoperită cu un capac 2-3 minute.

Serviţi pieptul de pui cald, tăiat în feliuţe, cu garnitură de conopidă, totul stropit cu ulei de măsline.

Piept de pui cu conopida

Pofta buna!