Reteta zilei: Supa crema de mazare cu crutoane

Supa crema de mazare cu crutoane din: mazare verde, telina, morcov, ceapa, cimbru, foaie de dafin, piper cayenne, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 cesti de mazăre verde
• 1 telina tulpină, tocata
• 1 morcov mare, curatat si tocat
• 1 ceapa mica, curatata si tocata
• 1/4 lingurita cimbru
• 1 foaie de dafin, maruntita in bucati foarte mici
• 1 vârf de cuțit de piper cayenne
• 1/2 lingurita de sare
• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Spalati bine mazarea. Intr-o oala de supa pueti mazarea, țelina, morcovul, ceapa, cimbrul, dafinul si piperul cayenne si acoperiti cu 2 l de apa. Lasati la fiert 20 de minute la foc mediu.

Se reduce focul la un focul la mic. Se mai lasa amestecul la fiertpentru inca 25-30 minute până când mazărea este complet fiarta.

Spre sfârșit se adaugă si piper dupa gust.

Strecurati bine amestecul de legume si pasati pana devine crema.

Puneti din nou supa crema la fiert cateva minute. Dacă supa pare prea groasa se adaugă puțină apă fierbinte pentru a se subtia.

Serviti fierbinte cu crutoane.

Supa crema de mazare cu crutoane

Pofta buna!