Porc cu ghimbir şi tăitei de orez

Porc cu ghimbir şi tăitei de orez din: ceafa de porc, ghimbir, taitei de orez, morcov, ceapa, ardei gras, telina, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 felii groase ceafa de porc
• 100 g ghimbir
• 300 g taitei de orez
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 1 telina mica
• 50 ml ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

feliile de ceafă cu sare şi piper, apoi puneţi-le într-o cratiţă. Adăugaţi uleiul, o cană cu apă şi jumătate din cantita­tea de ghimbir curăţat şi dat pe răzătoarea mică. Acoperiţi cratiţa cu un capac şi lăsaţi să fiarbă la foc mic.

Separat fierbeţi în 2 litri de apă şi 1 linguriţă sare, legu­mele curăţate, spălate şi tăiate în bucăţele. După ce au fiert scoateţi-le din oală şi în supa ră­masă puneţi la fiert, pentru 2-3minute taiteii de orez.

Scoateti din cratita feliile de carne după ce acestea s-au pătruns şi s-au rumenit frumos pe ambele părţi iar în grăsimea rămasă puneţi tăiţeii fierţi, legumele şi ghimbirul rămas tocat mărunt.

Porc cu ghimbir şi tăitei de orez

Pofta buna!