Trigoane de varză

Trigoane de varză din: varza, carne tocata, orez, ceapa, bulion, vin, cimbru, chimen, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 varza mare
• 500 g carne tocata amestec
• 1 ceasca de orez
• 2 cepe
• 2 linguri cu bulion
• 1 cana cu vin
• cimbru
• chimen
• sare
• piper

Mod de preparare:

Scoate nervurile foilor de varză şi taie-le în formă de dreptunghi.

Separat, amestecă orezul, carnea, ceapa tocată mărunt, bulionul, o linguriţă cu cimbru tocat, o linguriţă cu seminţe de chimen, sare şi piper negru măcinat, după gust.

Ia un dreptunghi de varză, pune umplutură într-un colţ, împătureşte în diagonală, drept, iarîn diagonală şi din nou drept (ca steagul american, cum ai văzut în filme).

Pune trigoaneleîntr-un vas de ceramică, sprijinite unul de altul, adaugă apă (aproape să le acopere), o cană cu vin, o crenguţă de cimbru şi una de mărar uscat şi dă la cuptor, la foc potrivit, cam o oră.

Trigoane de varză

Pofta buna!