Rulada din porc

Rulada din porc din: muschi file de porc, pasta de tomate, ardei grasi, ceapa, ulei, fasole pastai, cartofi, morcovi, conopida, unt si sare.

Ingrediente:

• 500 g muschi file de porc
• 50 g pasta de tomate
• 500 g ardei grasi de diferite culori
• 1 ceapa
• ulei
• 150 g fasole pastai
• pentru umplutura:
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 4 buchetele de conopida
• unt
• sare

Mod de preparare:

Fierbe cartofii, morcovii şîcânopida. După ce au fiert, scurge-le şi  pasează-le. Piureul astfel obţinut, amestecă-l cu o lingură cu unt şi potriveşte gustul de sare.

Taie muşchiul în felii, bate-le şi condimentează-le. Pe fiecare felie, aşază o lingură cu piure de legume şi bastonaşe de morcov, fasole păstăi şi ardei gras.

Rulează uşor şi prinde cu scobitori sau cu sfoară, ca să nu se desfacă. Aşază rulourile într-o tavă unsă cu ulei şi lasă-le în cuptor 30 de minute.

Adaugă pasta de tomate dizolvată într-o cană cu apă călduţă, ardeii graşi tăiaţi mai mare şi ceapa. Condimentează şi mai lasă la cuptor 30 de minute.

Rulada din porc

Pofta buna!